ملوخية بالدجاج

الخطوات

1. 1

   اسلق الدجاج في ماء مع بصلة وورقة غار وحبهان حتى ينضج، واحتفظ بالمرق ساخنًا.

2. 2

   ضع الملوخية المفرومة في وعاء عميق وأضف المرق الساخن تدريجيًّا مع التقليب حتى يصير القوام متوسّطًا.

3. 3

   اقلِ الثوم المفروم مع الكزبرة الجافّة في السمن حتى تفوح رائحته، ثم اسكبه على الملوخية — وهذه هي «التقلية».

4. 4

   أضف عصرة الليمون وقلّب، وقدّمها ساخنة مع الأرز والدجاج.