مرقة بامية

الخطوات

1. 1

   اسلق قطع اللحم في الماء حتى تقارب النضج، واحتفظ بالمرق.

2. 2

   سخّن الدهن في قدر وقلّب اللحم حتى يتحمّر وجهه.

3. 3

   اسلق البامية في ماء سلق اللحم قليلًا حتى تلين ولا تتفتّت.

4. 4

   أضف الملح والسكر وعصير الليمون والثوم وعصير الطماطم والمعجون والفلفل الحار.

5. 5

   أعد قطع اللحم إلى القدر واتركه خمس عشرة دقيقة حتى تتكاثف الصلصة، وقدّمه مع الأرز.