كوسا محشي

الخطوات

1. 1

   اغسل الكوسا واقطع رأسها واحفرها برفق حتى لا تنثقب.

2. 2

   اخلط الأرز واللحم المفروم والبصل والثوم والأعشاب والسمن ومعجون الطماطم والبهارات والملح.

3. 3

   احشُ كل كوسة بثلاثة أرباعها فقط، ليتمدّد الأرز عند الطهي.

4. 4

   رصّ الكوسا في قدر، واسكب فوقها الطماطم المفرومة والماء والملح حتى تغمرها.

5. 5

   اتركها على نار هادئة نحو خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الأرز والكوسا، وقدّمها مع اللبن.