لحم بعجين

الخطوات

1. 1

   ذوّب الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ واتركها تتفعّل.

2. 2

   اعجن الطحين مع الملح والحليب البودرة واللبن والزيت، ثم أضف الخميرة وباقي الماء تدريجيًّا حتى تنعم العجينة، واتركها ترتاح.

3. 3

   اطحن البصل والفليفلة والطماطم في الخلاط حتى تنعم، وصفِّ ماءها الزائد.

4. 4

   اخلط الخضار المطحونة مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم ودبس الرمان والبهارات والملح.

5. 5

   كوّر العجينة وافرد كل كرة رقيقة، وافرد عليها ملعقتين من الحشوة، واخبزها على ١٨٠ درجة حتى ينضج العجين.