كبسة دجاج

الخطوات

1. 1

   سخّن الزيت وقلّب البصل والجزر المبشور حتى يذبلا.

2. 2

   أضف اللومي المجفّف والقرفة والقرنفل والهيل، ثم أنزل الدجاج وقلّب حتى تمتزج المكوّنات ويتغيّر لونه.

3. 3

   أضف معجون الطماطم وبهار الكبسة والبابريكا واللومي المطحون والملح، ثم الماء، وغطِّ القدر حتى ينضج الدجاج.

4. 4

   أخرج الدجاج واحتفظ به، وأضف الأرز المصفّى إلى المرق بنسبة كوب أرز لكوب ونصف مرق.

5. 5

   غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، ثم أعد الدجاج فوقه أو حمّره في الفرن، وقدّمه مع الدقّوس.