سليق

الخطوات

1. 1

   اسلق الدجاج مع البصل والبهارات الصحيحة والملح حتى ينضج.

2. 2

   أخرج الدجاج من المرق واحتفظ بالمرق مصفًّى.

3. 3

   أضف الأرز المغسول المصفّى إلى المرق واتركه على نار متوسّطة حتى يبدأ بالنضج.

4. 4

   أضف الحليب تدريجيًّا مع التحريك المستمرّ على نار هادئة — والتحريك هو ما يصنع القوام الكريمي.

5. 5

   استمرّ حتى يصير الأرز ناعمًا كالكريمة، ثم اسكب السمن المذاب فوقه، وضع الدجاج في الوسط وقدّمه.