كبة لبنية

الخطوات

1. 1

   انقع البرغل عشر دقائق واعصره، ثم اخلطه مع اللحم والبصل المبشور والملح والكمون والفلفل واعجنه حتى يتماسك.

2. 2

   شكّل كرات صغيرة وجوّف كلًّا منها بإصبعك.

3. 3

   شوّح البصل المفروم في السمن، وأضف اللحم والقرفة والبهارات حتى ينضج، ثم أضف الصنوبر.

4. 4

   احشُ كل كرة بملعقة من الحشوة وأغلقها جيدًا، واسلقها في ماء مغلي خمس دقائق حتى تطفو.

5. 5

   اخفق اللبن مع النشا والبيضة والملح على البارد، وارفعه على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي، ثم أضف الكبة واتركها عشر دقائق، ورشّ النعناع الناشف.