كباب حلة

الخطوات

1. 1

   سخّن السمن في قدر واسع وأنزل قطع اللحم على نار عالية حتى تتحمّر ويتغيّر لونها.

2. 2

   أضف البصل المقطّع وفصوص الثوم وقلّب، ثم أضف الملح والفلفل والبهارات المشكّلة.

3. 3

   أضف الماء على دفعات مع التقليب، ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة نحو تسعين دقيقة.

4. 4

   أضف مكعّبات البطاطس المقلية إن أردت وقلّبها حتى تتشرّب الصوص.

5. 5

   قدّمه ساخنًا مع الأرز الأبيض المفلفل.