فتة حمص

الخطوات

1. 1

   اسلق الحمص في قدر الضغط نحو خمس عشرة دقيقة حتى ينضج، وصفّه واحتفظ بربع كوب من ماء السلق.

2. 2

   اخلط اللبن مع الثوم المهروس والطحينة والخلّ والملح، وأضف ماء السلق وحرّك حتى يصير القوام سلسًا.

3. 3

   حمّص مكعّبات الخبز حتى تصير ذهبيّة، ورصّها في قاع الصينية.

4. 4

   وزّع الحمص فوق الخبز، ثم اسكب خليط اللبن فوقهما.

5. 5

   ذوّب الزبدة في مقلاة وحمّر الصنوبر، ثم اسكبه على الوجه ورشّ الكمون والنعناع. تُؤكَل طازجة فورًا.