بلاليط

الخطوات

1. 1

   اسلق الشعيرية في ماء مغلي فيه ملح وقليل من الزيت حتى تلين قبل النضج بقليل.

2. 2

   صفّ الشعيرية واشطفها بماء بارد حتى لا تلتصق.

3. 3

   في القدر: أذب الزبدة وأضف الشعيرية والسكر والهيل وماء الورد بالزعفران، وقلّب على نار هادئة حتى يتشرّب السكر.

4. 4

   اخفق البيض مع الملح والفلفل واقلِه قرصًا واحدًا في مقلاة حتى ينضج ولا يجفّ.

5. 5

   اسكب الشعيرية في طبق واسع وضع قرص البيض فوقها، وقدّمها دافئة.